GOZAN日記

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カリンの砂糖漬け

[ 2013-02 -16 08:33 ]
春はまだ？

[ 2013-02 -12 16:20 ]
東京で立春

[ 2013-02 -04 09:26 ]

『また雪も　メジロが庭に　いいよかん』

喉のポリープ除去オペから丸２年。
外から戻ったらうがいと手洗いを心掛け、人混みを避け、どうしてもの場合は
マスクで防御。森の中では思いきり深呼吸。そうなんです、特にガイドにとって
喉はツール、声は財産。
医者の「喉も筋肉なのですよ」を実感し、意識して鍛える努力をしている。
そして、「喉にはカリンがいいよ」と子どもの頃の聞きかじりを信じて、収穫した
カリンを田舎から少し持って来て砂糖のみで漬ける。地梨やケンポナシや他の木の
実はみんな氷砂糖とホワイトリカーで漬けたのに…。
漬けて3日、カリンがなじんで沈み、できた隙間からスプーンを入れ、底に溜まった
少しの汁をすくって舌の上にたら〜り。
おおおお驚いた！。カリンの香りが、10倍に（大袈裟かな）。
ちょっと声を出して見る。「ア〜ア〜ア〜ア〜ア〜。ハッハッハッハッハ〜」
おお！調子いいぞぉ〜、サラ・ブライトマンになったぁ〜？。
大袈裟なネェ。調子にのり過ぎました。
でも期待して、少しずつお湯で割って、治療のつもりで飲んでみます。
田舎ではたくさん漬けました。
そうそう、カリンの花が大好きで５年程前に植えたんですよ。桃の花より淡く、
リンゴの蕾の色のようなピンクなんです。また、花びらがやわらかで可憐、
いいんだよなぁ。コブシやボケの花が好き…、リンゴや梨の白い花も好きだけど、
果実ではやっぱりカリンが一番。目須田

▲ by mesuda60 | 2013-02-16 08:33 | 美味しいもの

春はまだ？

『朝日輝る鳥の声々里の冬』

今年は雪が多いなぁと感じながら、ふわふわの雪につい嬉しくなって、気に入っている番匠コースを散歩。新雪の後の青空は気持がいい。
庭のコブシやヤマボウシ、カエデ、イチイ、ソヨゴを利用して、ヤマガラ、シジュウカラ、コガラ、ヒガラなどがエサを求めて忙しなく飛び回っている。

あれから二週間が過ぎ、豆まきも済むと田舎の除雪されたアスファルト道は、雪が溶けて戸隠まで安心して車で行ける。
雪上トレッキングツアーの下見に行くと、天気も良く、連休と言うこともあってか参道はたくさんの人出。
ただ、スノーシューで参道をそれて森に入ると全くの自然の中。

リス、アカネズミ、テンかイタチなどの足跡、そしてなんとラッキーなことに、アカゲラがこちらを無視するように幹にコンコンと穴を掘り始めた。

お陰でこちらは望遠でカメラに納めることができた。
本番は23日(土)、戸隠連山をバックに雪のテーブルでランチの予定、ご参加をお待ちしております。目須田

▲ by mesuda60 | 2013-02-12 16:20 | GOZANの自然

東京で立春

『雀の子冬にはみんないっちょまえ』

図書館に行った。本棚を眺め、ちょっと手を伸ばしてパラパラやると、これもこれもこれも…、みんな読んで見たくなる。
あるわあるわ、読みたくなる本がいっぱい、こまったなあ。
一度に10冊まで借りられるのだが、返す期限までに読み終える自信がない。
「よし、ちょっと落ち着こう」と、1階に降りて喫茶ルームに行った。つかの間の陽気につられて付属の屋外のベンチにすわり、ドーナッツとコーヒーでしばし休息。
ドーナッツの細かい破片がポロリと落ちた、「ワ〜ッ」何処にいたのか雀が集まって来た。初夏にはまだ雛だったはずのこの雀たち。今では大人と子どもの区別がつかない。
雀を相手にちょっとのんびりした。今週末はまた、雪の信州へ。
みなさん、本格的に雪を楽しむのはこれからですよ、こ・れ・か・ら。ご一緒にいかがですか！
目須田

▲ by mesuda60 | 2013-02-04 09:26 | マイライフ


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